Bourgondisch? Jazeker! Bruckner was namelijk een echte lekkerbek. Ook zijn lievelingsgerecht verraadde zijn eenvoudige afkomst: hij was dol op Knödel die hij vaak at in ‘Gasthaus’ Zum Roten Igel in Wenen. Dit restaurant bestaat overigens nog steeds. Ook dronk hij graag – en veel – bier. Wanneer hij bij Zum Roten Igel ging eten, luisterde hij naar volksmuziek. Bruckner was zeker niet de enige componist die regelmatig bij Zum Roten Igel kwam. Ook Franz Schubert, Robert Schumann, Felix Mendelssohn Bartholdy en met name Johannes Brahms waren er vaste gasten. Van Brahms wordt beweerd dat hij – koppig als hij was – ‘weigerde om ergens anders te eten’. Voor hem stond er in de kelder zelfs een vat met de beste Hongaarse wijn gereed voor ‘persoonlijke consumptie’. Omdat Brahms en Bruckner tijdgenoten waren, hebben beide heren elkaar daar regelmatig getroffen. Dat moet voor Bruckner geen genoegen zijn geweest: Brahms was een van zijn grootste critici en stak zijn kritiek nooit onder stoelen of banken. Waar Bruckner zich nooit laatdunkend over Brahms heeft uitgelaten, noemde Brahms de werken van Bruckner ‘symfonische wurgslangen’. Behalve een voorliefde voor stevige kost en een goed glas bier moet er weinig zijn geweest dat de heren met elkaar gemeen hadden.

Bruckner was een zeer gelovig mens en streng katholiek. Er bestaat een anekdote dat Bruckner de bisschop van Linz een brief stuurde waarin hij vroeg om dispensatie om niet te hoeven vaste, zodat hij op vrijdag tóch vlees mocht eten en bier kon drinken. Zelfs – of misschien wel met name – voor de 40-dagentijd voor Pasen vroeg hij vrijstelling voor de vasten. God was belangrijk maar lekker eten en drinken blijkbaar net zozeer. De bisschop antwoordde dat hij de vasten mocht breken en dat er desondanks toch wel een plekje in de hemel voor hem zou zijn.
Geheel in stijl met Bruckners levensloop, biedt De Nije Symfony daarom in de kosterij van de Grote of Jacobijnerkerk in Leeuwarden voorafgaand aan ons concert een bourgondisch Bruckner-diner aan. Tijdens dit diner houdt Joris Vercammen, emeritus aartsbisschop van de Oudkatholieke kerk, een ludieke tafelrede, uiteraard met een knipoog naar diverse aspecten uit het leven van Anton Bruckner. Tevens is er speciaal Bruckner-bier te koop met 6% alcohol. We spelen tenslotte de zesde symfonie. Voor onze gasten die het hoofd liever fris houden, bieden we ook een Bruckner-0.0 aan. En ook dat is geen toeval, omdat Bruckner ook een symfonie heeft geschreven die bekend staat als ‘die Nullte’ (de nulde).
Het bourgondische aspect zit ‘m echter niet alleen in lekker eten en drinken. Het muzikale programma is óók een proeverij: à capella kamerkoor, koor met blazersbegeleiding en natuurlijk één van zijn grote orkestrale symfonieën.